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人類膳食纖維主要包含在蔬菜和粗加工谷物中，纖維素具有促進腸蠕動的作用，有利于糞便排出等多種功能。食草動物將依靠消化道中的共生微生物分解可吸收的纖維素。纖維素包括粗纖維，半粗纖維，木質素。因為纖維素不能被身體直接吸收和吸收，所以在過去是“浪費”，但現在是保護人類健康，延續(xù)營養(yǎng)元素的最佳生活。所以稱之為第七種營養(yǎng)元素。纖維素的作用是什么？閱讀這篇文章后，你們都知道。

預防便秘

預防便秘是纖維素的作用之一。腸纖維在水中會膨脹10-15次。糞便體積增加后會促進大腸蠕動，也可以縮短腸道停留時間，糞便保水時間更好，便于糞便排出。當然，便秘的原因除了含有纖維素缺乏的身體外，還有其他原因，如缺乏蛋白質，鈣，維生素C，鎂等營養(yǎng)成分，導致腸內松弛無力。

抗癌作用

纖維素也具有非常好的抗癌作用，結腸一些腐生菌可以產生致癌物質質量好，但有些微生物在腸道中可以使用纖維素來生產短鏈脂肪酸，這種短鏈脂肪酸可以有效抑制腐生菌的生長，膽汁酸和鵝酸可以代謝為致癌物質和致突變劑，纖維素可以結合膽汁酸致癌物質及其排泄物，可有效防止這些致癌物質的產生。

降低膽固醇

纖維素還可以將肝臟中含有的膽固醇轉化為膽酸，與膽酸結合，從而增加膽固醇的排泄，從而有效降低膽固醇水平，同時降低患心血管疾病的風險，除纖維之外可以減少膽結石的產生。纖維素的作用更多，可以降低鹽的吸收速率，有效增加鈉離子的排出，可以抑制血壓升高。

預防糖尿病和肥胖

纖維素可以增加飽腹感，從而達到控制食物攝入量，避免脂肪的目的，但肥胖是糖尿病的前兆。纖維素可延緩胃排空的時間，延緩食物在小腸中的消化或減少小腸中糖的吸收，可有效控制餐后血糖的穩(wěn)定性，減少胰島素，纖維素的作用多于那也是為了促進腸形成有益細菌，有利于保護腸道健康。

纖維素的作用非常多，雖然不直接被身體吸收，但它在保護身體健康方面起著重要的作用，建議我們經常吃含有纖維素的高纖維食物，使其健康 很好的幫助 如菠菜，黃瓜，絲瓜，蔬菜等正宗食品含有大量的纖維素，可以選擇自己喜歡的食物吃哦。